Венецианска кухня с шеф Микеле Беллотто е уникален курс, който ще ви запознае с автентичните вкусове и ястия от Венеция, известен със своите богати рибарски традиции и леки ястия, съчетани с местни продукти и съставки. Това е шансът да научите тайните на едни от най-забележителните рецепти на венецианската кухня, които ще ви отведат до сърцето на "града на влюбените".

В рамките на курса ще приготвим:

• Gamberi in saor – мариновани скариди с лук, стафиди и кедрови ядки. Това е класическо венецианско предястие, което носи аромата на рибарските традиции на Венеция.
• Calamari in umido – калмари, задушени в ароматен доматен сос с чесън и бяло вино. Символ на вкусната венецианска кухня.
• Risotto al Radicchio – кремообразно ризото с радикио и пармиджано, което е типично за региона Венето и носи уникални аромати.
• Fegato alla veneziana – телешки дроб, приготвен с лук и сервиран с полента, емблематично за Венеция и нейната кухня.
• Fritelle di Ela del Carnevale – традиционни пържени сладки със стафиди и захаросани плодове, които ще ви отведат в празничния дух на Венецианския карнавала.

Шеф Микеле Беллотто ще ви научи на традиционни техники за приготвяне на тези ястия, ще ви разкрие тънкостите на съчетаването на съставки и ще ви покаже как да поднесете красиво тези ястия, за да впечатлите своите гости.